Кремовзбивальные машины

Миксеры планетарные предназначены для замешивания начинок кондитерских изделий, кремов, глазурей, джемов, перемешивания эмульсий при производстве печенья. Кремовзбивальные машины используются так же в комплектах оборудования для производства тортов при замешивании бисквитного или песочного теста, белково-взбивных масс. Тесто и кондитерские массы должны иметь большую влажность и обладать хорошей текучестью во избежание повреждения деталей планетарного миксера.

Профессиональные планетарные миксеры с успехом используются и в общественном питании, в производстве полуфабикатов (например для замеса блинного теста).

В зависимости от объема Вашего производства выберете необходимую емкость дежи. Настольные модели миксеров с дежами 5 и 10 литров подойдут для кафэ, миницехов. Напольные модели кремовзбивальных машин имеют емкость дежи 20, 30, 40, 60 литров и подходят для кондитерских цехов малой и средней мощности, столовых, пищевых комбинатов, комбинатов школьного питания.

В комплект поставки миксера входит одна дежа и три сменные насадки:венчи, клопатка, крюк. Дополнительно можно приобрести необходимое количество деж и насадок. Скорость вращения месильного органа планетарного миксера регулируется ступенчато.

Кремовзбивальные машины серии В изготовлены с применением новых технологий. В миксерах используется шестеренчатый привод. Миксеры просты в управлении, высокопроизводительны, обеспечивают равномерность смешивания. В соответствии с потребностями производства оператор может выбирать скорость перемешивания ингредиентов для достижения максимально нужного результата.

B-5, 10	B-20, 30	B-40, 60

Скачать инструкцию к кремовзбивальным машинам серии B (170 Кб)